Nutrisi Bawang: Antibiotik Alami & Bantuan Anti Kanker

Entah itu bawang putih, merah atau kuning, sayuran allium menyengat ini memberi banyak manfaat kesehatan disamping rasa yang besar. Dengan pasokan nutrisi dan antioksidan yang tinggi – termasuk flavonoid dan nutrisi polifenol – bawang merah dapat membantu Anda mempertahankan kadar gula darah yang lebih baik, memfasilitasi dalam membangun tulang yang kuat dan menjadi pelindung terhadap peradangan, yang kita tahu merupakan akar dari sebagian besar penyakit. jual obat herbal termurah dan terlengkap

Studi telah menghubungkan bawang merah dengan kanker dan pencegahan penyakit jantung, ditambah risiko penyakit artritis, asma, diabetes dan neurodegeneratif yang lebih rendah.

Bawang (nama spesies Allium cepa L) adalah anggota keluarga tanaman Liliaceae, yang juga mencakup sayuran allium beraroma lainnya seperti bawang putih dan daun bawang. Sayuran Allium mengandung minyak terapeutik yang menahan senyawa sulfur (sistein sulfoksida), yang sebagian bertanggung jawab atas bau dan rasa khasnya, tetapi juga untuk banyak manfaat kesehatan dari nutrisi bawang (terutama bila menyangkut penanganan kanker secara alami). (1)

Beberapa antioksidan bawang merah yang paling penting termasuk flavonoid seperti quercetin dan anthocyanin. Sedikitnya 25 flavonol berbeda telah diidentifikasi di semua varietas bawang merah! Quercetin dianggap sebagai fitonutrien antihistamin yang sering ditemukan pada produk alergi karena bisa menurunkan efek histamin pada sistem kekebalan tubuh. Dan antosianin, jenis antioksidan yang sama ditemukan pada buah beri merah, bertanggung jawab untuk memberi bawang merah warna dalamnya. (2)

Bentuk lain dari flavonoid bawang merah adalah alkenil sistein sulfoksida (ACSOs), senyawa belerang yang telah dilaporkan memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sifat anti-karsinogenik, aktivitas anti-trombosit, aktivitas anti-trombotik, efek anti-asma dan antibiotik. . (3)

Pernah heran mengapa mata Anda air saat memotong bawang? Itu karena pemotongan bawang menusuk selaput sel yang menyimpan ACSO. Meskipun mungkin merepotkan untuk merobek saat memasak, karena Anda dapat melihat ini adalah harga kecil untuk membayar peran yang sangat mengesankan yang dimiliki senyawa ini ketika sampai pada pencegahan penyakit!

Fakta Nutrisi Bawang
Anda mungkin menyukai varietas bawang manis terbaik, seperti bawang merah dan bawang merah, karena cenderung memiliki rasa lebih ringan dan bahkan bisa dimakan mentah, namun dibandingkan dengan bawang putih dan merah, ini biasanya memiliki persentase senyawa bermanfaat yang lebih rendah. Menurut penelitian yang melihat nutrisi bawang merah, bawang merah mengandung kuersetin paling banyak dan juga senyawa paling sulfat, namun bawang merah lebih tinggi pada antioksidan pelindung lainnya (seperti yang ditunjukkan oleh warnanya).

Bawang manis dibiarkan di tanah lebih lama sebelum dipanen sehingga lebih banyak karbohidrat mereka memiliki kesempatan untuk beralih ke gula, karenanya rasanya lebih manis. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa nutrisi bawang merah meningkat karena bawang tertinggal di tanah lebih lama. Secara umum, bawang yang lebih lama tertinggal di tanah, lebih manis rasanya, tetapi jumlah phytonutrisi lebih rendah yang mereka miliki. Biasanya, yang lebih manjur bau dan rasa bawang merah adalah, semakin banyak nutrisi yang ada (dan karena itu bawang cenderung membuat Anda robek).

Satu cangkir bawang mentah dan cincang berisi sekitar: (4)

64 kalori
0 gram lemak
2 gram protein
2 gram serat
7 gram gula pasir
8 miligram vitamin C (20 persen DV)
0,2 miligram vitamin B6 (10 persen DV)
0,2 miligram mangan (10 persen DV)
22 miligram folat (8 persen DV)
234 miligram potasium (7 persen DV)
46 miligram fosfor (5 persen DV)
0,07 vitamin B1 tiamin (5 persen DV)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *