Muffin rempah kacang mete

Muffin merupakan kue khas negeri Inggris dan lahir pada zaman dahulu sekali. Pada saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang yang biasa  berkeliling dengan meletakan di nampan di atas kepala para penjual. Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Paling enak, kue manis ini dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi. Tapi kali ini saya akan membuat kue muffin rempah kacang mete. Penasaran? Simak resep nya yah bunda semua..

Bahan bahan yang diperlukan adalah :

  1. 240 gram tepung terigu lalu ayak
  2. 1 sendok teh baking powder
  3. ½ sendok teh soda kue
  4. ¾ sendok teh kayu manis bubuk
  5. ¾ sendok teh jahe bubuk
  6. ½ sendok teh pala bubuk
  7. ½ cup gula palem
  8. 250 ml susu cair hangat
  9. 1 butir telur ayam lalu kocok
  10. 75 gram mentega lalu lelehkan
  11. 160 gram kacang mete, panggang, lalu cincang

Cara membuat muffin rempah kacang mete :

  1. Olesi loyang muffin jumbo yang berisi 6 cetakan berdiameter 10 cm dan tinggi 5 cm dengan margarin, taburi tepung terigu
  2. Ayak tepung terigu bersama baking powder, soda kue, kayu manis, jahe dan pala. Tambahkan gula palem, aduk rata. Lalu sisihkan
  3. Aduk rata susu, telur kocok, dan mentega. Tambahkan ½ bagian kacnag mete cincang. Aduk rata
  4. Aduk campuran tepung dan susu hingga rata
  5. Tuang adonan ke dalam tiap lubang cetakan lalu ratakan. Taburi dengan sisa kacang mete cincang
  6. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 25 menit sampai matang. Lalu angkat.

Bagaimana bunda, mudah ya cara membuat Nasi Tumpeng Hias muffin rempah kacang mete ini. Bahan bahan yang digunakan juga semuanya mudah untuk didapatkan. Selamat mencobanya dirumah bersama keluarga tercinta ya bunda semua

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *